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α淀粉酶。该酶以粉末和液体形式提供,可提供多种用途,例如烘焙,酒精酿造和榨汁。
高温α淀粉酶具有稳定的温度耐受性,属于酶制剂和营养增强剂类型。
α淀粉酶可用于食品-等级,使其成为食品补充剂应用的理想选择。由于它是一种营养增强剂,因此可使断奶的动物平稳地适应新的饲喂模具,并提高谷物中淀粉的利用率。
真菌α淀粉酶具有面包店添加性,可通过降低面团的粘度并加快发酵过程使其适合面包生产。由于以α淀粉酶为有效成分,它也是增加糖含量和减轻面包老化的理想选择。含有金属离子(例如钙离子)的蛋白质会影响酶的活性。它具有较小的剂量优势,使其易于使用。
α淀粉酶中的高pH稳定性可提供最佳操作。它可与纺织品退浆剂一起使用,从而使其可用于不能承受高温的材料,例如丝绸,化纤和机织织物。
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α淀粉酶适用于Alibaba.com上婴儿食品谷物原料预处理的原料。由于其呈粉末状,还具有高溶解度功能,可以提高果汁的透射率并防止混浊。购买带有内部作用酶的
高温α淀粉酶,以诱人的价格生产各种长度的糊精。