看看阿里巴巴网站上的厨师刀。它们是一次切碎和切块大量蔬菜的绝佳工具。刀的宽跟部分使其能够承受更大的切碎压力，这意味着它适合切割土豆或欧洲防风草等坚硬食物。美工刀的形状与厨师刀相似，但它们更小更纤薄。其中一些 本烧刀 有一个尖锐的尖端，向脊椎逐渐变细，以便进行更复杂的工作。它们适合切碎较小的食物和青葱等蔬菜。

削皮刀具有短、细、大小均匀的刀片和尖头。它们是轻量级的本烧刀，并且易于处理。这使它们成为切割、切碎和切片水果和蔬菜的好工具。它们还可用于剥皮、修剪和去除种子。面包刀有一个长而大小均匀的刀片，带有像锯子一样锋利的锯齿状边缘。它们主要用于软食，通常用于切片各种面包，包括硬皮面包、法式长棍面包、百吉饼和面包卷。

雕刻刀商店也被称为作为客户的切片刀。它们又细又长 本烧刀 逐渐变细到尖尖。它们适合供应肉类，如家禽、猪肉、羊肉或牛肉。同样，批发商也可以在这里找到屠刀。它们适合在屠宰过程中切碎生肉，或者在烹饪前将其分成较小的部分。去骨刀的刀片很薄，边缘非常锋利。它们适合切肉骨头和修剪软骨，以在烹饪前形成完美的关节或切开。更多的产品，如鲑鱼刀、蔬菜刀、西红柿刀和餐刀，已经为批发商和他们的客户准备好了。